sriracha hell sauce

ich liebe scharfes essen. so richtig böse scharfes essen. so scharf, dass man mich in einschlägigen restaurants beim bestellen fragt: "sind sie sicher?". ja, ich bin mir sicher. ich will es wirklich höllisch scharf haben! deswegen habe ich mich am wochenende mit der schwiegermutter und einer gemeinsamen freundin ans sösschen und chutney-machen gemacht. das hat bei uns seit mittlerweile 5 jahren tradition und läuft im prinzip so ab: am nachmittag versammeln sich die frauen mit zutaten und prosesso und legen los. männer passen auf die kinder auf oder sind aus dem haus. wenn das eingekochte fertig ist wird ein abendmahl zu einem bestimmten thema (heuer thai, sonst meistens indish, aber immer asiatisch) gekocht bei dem dann die männer und die kinder wieder dabei sein dürfen. zum abendessen werden meistens die vorjahres-chutney gereicht. 

heuer haben wir eine höllische sriracha sauce, ananas chutney, dattelchutney und süss/sauer eingelegte zucchini gemacht (bei interesse stelle ich gerne die rezepte zu verfügug). einer bebilderung war allerdings nur die höllisch scharfe sriracha sauce würdig. diese haben wir nach dem rezept der Rachel von Lusa Organics gemacht. Handschuhe waren beim bearbeiten von 1kg thai-chillies und 300g habaneros ein muss, genauso die evakuierung des kindes aus der wohnküche beim aufkochen der hunderttausende scovilles scharfen chillies und knoblauch. die pürierte masse wurde anschliessend in mini rollrandlässchen mittels einer alten antibiotika-spritze des kindes gefüllt (natürlcih habe ich sie nachher weggeschmissen) und wartet nun auf ihren einsatz als weihnachtsgeschenk, der noch nachträglich mit einem ausgestanztem totenkopf verhübschert wird, für die tapferen freunde und kollegen. 

Da wir am sonntag bei lieben freunden eingeleaden waren gab's wirklcih schnell ein quick & easy röckchen aus dem hause erbse als längst überfälliges geschenk für die kleine Marie <3 (und natürlich das eingekochte des tages für die lieben elterns) mit dem geselle ich mich heute auch mal zur abwechslung zu den creadienstags. 

schöne woche noch!

fleissige woche

die woche hat so gut angefangen - ich wurde als glückliche testerin des regenbogenbodys bei schnabelina ausgesucht! zwei bodies mit dem amerikanischen ausschnit habe ich euch schon gezeigt. diesmal war ein rundhalsausschnitt dran. bodies nähen macht soooo viel spaß. und wenn man mal drinnen ist, gehen sie auch ganz ganz schnell. meistens in 1h! das wird sicherlich nicht mein letzter regenbogenbody sein! 

 dann habe ich endlich einen anker an aarons t-shirt appliziert - so schlecht, dass man es kaum applizieren nennen kann. eher draufklatschen.... sieht aber ok aus, so ungebügelt (nicht falsch verstehen, es wird auch ungebügelt bleiben - ich bügle nur nähte auseinander oder vlieseline auf irgendwas drauf oder ähnl... keine fertige/gekaufte kleidung! ;-)

weiter ging es mit 2 weiteren mützen für meinen dawanda shop,
und heute dann mit einer erdbeer-rhabarbermarmelade (mit einem hauch minze) und weiteren geschenken. aaron's freunde sind irgendwie fast alle in dieser zeit geboren, also sind wir fast wöchentlich auf einem kindergeburtstag. beim shirt foto hat sich auch mein fuß aufs foto reingeschummelt. hoho.

expression-sparkontostand: 93.55 euro

Lazy Thursday

Extrafaul war ich an diesem Donnerstag... heute habe ich "nur" den urban hoodie nach dem schnitt von heidi und finn fertiggenäht - heute war das kleinzeug dran: knopflöcher, bündchen und knöpfe - meine lieblings handarbeiten ;-/ aber das prachtstück ist nun fertig und ich bin gespannt wann der sohn reinwächst.

da kochen heute einen grösseren stellenwert als nähen hatte muss ich wohl auch eine reentdeckung vorstellen: erbsenpüree!!! 

hier das rezept für 2 hungrige frauen:

500g tiefkühlerbsen

2-3 zehen knoblauch

1 EL creme fraiche

2 TL butter

salz

wasser zum kochen bringen, geschälten knoblauch hineingeben und einen kleinen head start geben. nach 2-3 minuten die erbsen hinzufügen und nach dem neuerlichen aufkochen 5 minuten lang kochen. einen mixer oder pürrierstab bereithalten, erbsen und knoblauch abseihen, mit creme fraiche, butter und salz aufmixen. 

bei uns gab's dazu (oder das gab's zum) lachsfilet mit angebratenen bioschinkenspeckwürfeln. 

weiters gab's noch schokotörtchen mit flüssigen kern oder chocolat malheur, die nicht so toll waren. trotzdem gibt's keine beweisfotos ;-)

während, vor und nachdem die erbsen gekocht und gegessen wurden habe ich noch ein kraut-karotten-kokosnuss-curry für heute abend gemacht. das stellte sich, aufgrund der kokosnuss die vor wochen in unsere biokiste vorzufinden war als nicht so einfach heraus. viele messerrückenklopfer später war beihnahe die ganze schale in der küche versteut, der rest ist noch immer unter meinen nägeln. autsch. rezept wird bei interesse bzw. erfolg gerne weitergegeben - schauen wir mal was meine testesser in 30 minuten sagen. oh schon so spät, da muss noch den reis einweichen...